Arbol milenario del Perù
Arbol de la familia de las leguminosas, que alcanza hasta 9 metros. Es de trónco irregular y rámas sumamente tortuosas, muy copudo y de hojas siempre verdes.
Sus flores tienen color Purpúreo en un principio y de color Rosa cuando han alcanzado su pleno desarrollo.
Su fruto es la Algarroba, que es una vaina azucarada y comestible, de color castaño por fuera y amarillenta por dentro, que contiene semillas muy duras, se da como alimento natural y provee de energía para la labor constante del ser humano.
Adaptación al terreno del desierto
El árbol de Algarrobo, cuenta con una gran capacidad para vivir en el desierto, debido a que capta Nitrógeno y agua por sus largas raíces, se cría en las regiones marítimas deserticas, templadas y florece en Otoño e Invierno.
Beneficios del Algarrobo
El fruto proporciona Vitaminas (C y E), minerales (Potasio), Azúcares (Sacarose).
Se aprovecha para la producción del Jarabe de Algarrobina, usado especialmente en los Cócteles, Jugos y dulces.
El fruto de Algarrobo es procesado Industrialmente como Harina de Algarrobo; Un alimento de alto valor nutritivo.
Además, puede ser fácilmente envasada y exportada a los mercados extranjeros, de los cuales nuestro país (El Perú) es potencialmente la única fuente de abastecimiento en el continente americano.
COCTEL DE ALGARROBINA
Ingredientes :
1 3/4 de taza de pisco
1/2 de taza de algarrobina
1 lata (397 g) de leche condensada
2 yemas
Canela molida
16 cubos de hielo o mas si se desea mas suave
Preparación:
Licuar todos los ingredientes menos la canela en una licuadora.
Agregar los cubos de hielo y seguir licuando. Rectificar el sabor y añadir lo que al gusto le parezca necesario.
Servir en copas individuales y espolvorear con canela
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2 comentarios:
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Héctor Miguel
shine-vista
Arbol de la familia de las leguminosas, que alcanza hasta 9 metros. Es de trónco irregular y rámas sumamente tortuosas, muy copudo y de hojas siempre verdes.
Sus flores tienen color Purpúreo en un principio y de color Rosa cuando han alcanzado su pleno desarrollo.
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